Schwarzwälder Schinken ist ein roher, mild gepökelter, geräucherter, knochenloser Schinken. Unser "Schwarzwälder" ist unverwechselbar mild, da er trocken gesalzen wird. Seine schonende Räucherung - traditionell über Tannenreisig - und viele Wochen, in denen er reifen darf, geben dem Schwarzwälder Schinken seinen ganz besonderen Geschmack.

 

ca. 1.9 kg, vacuum verpackt, gekühlt mindestens 60 Tage haltbar.